Les cookies de Nanou





Minus aimerait bien manger quelques cookies, comme lorsque j'ai tourné le dos, dimanche dernier...

Mais il n'a pas le droit il le sait. 
Toi en revanche, tu n'as aucune contre indication, alors voici pour toi:




Recette pour une trentaine de cookies moelleux

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
  • 530 grammes de farine
  • 1 demi cuillère à café de levure chimique (Je prend de la Baking Powder)
  • 250 grammes de beurre demi sel 
  • 50 grammes de sucre blanc
  • 250 grammes de sucre roux
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 2 oeufs moyens
  • 300 grammes de pépites de chocolat
  • 100 grammes de noisettes concassées, mais tu peux mettre des amandes, des noix...

C'est bon tu as tout ce qu'il faut ? 
Alors on y va !



La pâte :
  • Faire préchauffer le four à 180 °C
  • Mélanger la farine, et la levure chimique dans un bol
  • Mélanger les deux sucres et le beurre dans un autre bol jusqu'a ce que le mélange soit homogène
  • Ajouter les deux oeufs, et la vanille
  • Ajouter le contenu du bol avec la farine et la levure chimique
  • Mélanger jusqu’au mélange complet, moi je malaxe avec les mains... (Attention les gars, mains super propres, et ongles brossés, sinon prend une cuillère en bois comme aux States...)
  • Ajoutez les pépites de chocolat, puis les noisettes.
Sinon t'as aussi la solution bourrin, ou tu mets tout dans ton robot, en mode pétrissage, et roule ma poule... Je fais ça avec le Thermomix...


Tu dois à peu près obtenir ceci:

Maintenant tu prélèves des petites boules de pâte, identiques si possible, tu roules, tu poses sur ta feuille de silicone ou de papier de cuisson, et avec ta paume tu écrases pour qu'elle s'étale, mais pas trop !





 Faire cuire jusqu’à ce que les bords du cookie soient dorés, en faisant attention à ce que le milieu soit toujours un peu mou (environ 8 à 10 minutes)
Sort les cookies du four, en laissant les cookies sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes hors du four
Les retirer de la plaque et les laisser refroidir à l’air libre...

Ces cookies peuvent se conserver jusqu’à une bonne semaine, par exemple dans un bocal... Enfin moi ça ne m'est jamais arrivé hein !!! 😂😂😂😂
Après plusieurs fournées tu maitrisera parfaitement la cuisson, plus ou moins moelleux, pour ma part je fais différentes fournées plus ou moins cuites pour satisfaire everybody ! 

Alors Gaby !? C'est qui le chef !?





N'oublies pas de me laisser un petit commentaire...

😚





2 commentaires

  1. Slt la belle, j'ai faite ta recette aujourd'hui, pour mes loulous qui sont fan de cookies, alors ils valident haut le main, une tuerie... merci à toi !!!! bizouilles

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    1. Merci pour ton commentaire Nath ! Premier de l'histoire du blog !!!
      Bisous

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Merci pour ton commentaire. A bientôt.